(do site de gastronomia)
- O Brocolis ajuda a recuperar seu organismo de doenças Pulmonares.
- Investigadores americanos descobriram que o sulforafano, uma substância presente no brocolis e em outros vegetais crucíferos, como couve-flor e couve-de-Bruxelas, tem capacidade para eliminar as bactérias responsáveis pelas doenças pulmonares, prevenindo ou reduzindo as infecções que frequentemente afetam os paciêntes que tem estas doenças ou os fumantes.
- De acordo com um artigo publicado na revista "Science Translational Medicine", quando os pulmões são saudáveis, conseguem "expelir" os resíduos ou bactérias que chegam ao sistema respiratório juntamente com o oxigênio. No entanto, este sistema de "auto limpeza" é disfuncional nos fumantes e com pessoas com doença pulmonar obstrutiva cronica (DPOC), uma grave patologia respiratória que se manifesta, sobretudo, através da bronquite crônica e do enfizema pulmonar .
- A equipe do Shyam Biswol, médico da Universidade Johns Hopkins, analizou os macrófagos (celulas do sitema imunitário) pulmonares de pacientes com DPOC, assim como ratos expostos ao fumo de tabaco. Verificou então que o tratamento com sulforafano estimula a ativação de uma via de sinalização celular denominada Nrf2, tanto em células humanas dos pulmões com DPOC, como nas dos pulmões dos ratos expostos ao fumo, pelo pelo que se recupera a capacidade dos macrófagos pulmonares para diminuirem as bactérias dos pulmões, dando-se uma melhora dos doentes.
- "As nossas descobertas sugerem que os macrófagos dos pulmões dos pacientes com DPOC tem uma falha num processo chamado fagocitose, que consiste na destruição de bactérias ou agentes nocivos para o organismo", disse Biswald, acrescentando que "a ativação da via Nrf2 induzida pelo sulforafano restaurou a capacidade dos macrófagos pulmonares para se reunirem e combaterem as bactérias."
- Robert Wise, outro co-autor da investigação, acredita que o estudo poderá ajudar a explicar a relação entre a alimentação e a doença pulmonar e aumenta o potencial de novos enfoques para o tratamento desta doença frequentamente devastadora.