(Do Guia dos Curiosos do Saber)
O teor alcoólico de uma bebida é calculado com base na porcentagem de álcool puro presente na mesma.
Uma bebida que possui teor alcoólico 10% vol., por exemplo, tem 10% de álcool em seu volume. Esta
mesma medida pode ser expressa em ºGL, com a mesma significação. A sigla é a abreviação de Gay
Lussac, o nome de um químico francês responsável por diversas constatações relativas ao comportamento
dos líquidos. Em geral, as cervejas se enquadram entre as bebidas de baixo teor alcoólico (menor ou igual a
6º GL), os vinhos e licores são de médio teor (não ultrapassando os 20º GL) e os uísques, vodcas e
aguardentes têm alto teor alcoólico (chegando às vezes aos 40 ou até 50º GL).
6 comentários:
a pergunta foi COMO se media o teor alcoólico...
Me decepcionei também. Eu procurava uma resposta para o "como" e não "o que significa a medida de teor alcoolico". É uma pena, ainda não achei esta resposta...
A resposta definitivamente não foi a que eu estava esperando
que droga é essa?
Obrigado. Seu Post ajudou bastante. Acredito que as críticas que foram realizadas são porque as pessoas querem o POP diretamente nas mãos.
Gostei da clareza e decisão da sua resposta. Obrigado
Átila, não se pode medir através de destilação fracionada pois uma mistura de álcool e água é uma mistura azeotrópica. Logo, seu volume de álcool medido após a destilação será subestimado.
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