(Do Guia dos Curiosos do Saber)
As substâncias só pegam fogo se, além de serem constituídas de elementos combustíveis, conseguirem
reagir com o oxigênio do ar. A água não entra em combustão porque sua estrutura molecular é tão estável
que não reage com o oxigênio. Seria preciso muita energia para romper suas moléculas. Nem o calor do
fogo é capaz de quebrar as ligações moleculares da água.
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