Segundo o Dr. Andrew Weil, o sal marinho é melhor que os outros tipos de sal por não precisar de Aluminum (que é usado para evitar que empedre) mas todos os tipos de sal tem a mesma quantidade de sodio. Um adulto deve, segundo ele, comer menos de 2,300mg (mais ou menos uma colher de chá) por dia. A vantagem do sal marinho é que como tem o sabor mais forte você tende a usar menos quantidade na comida. O sal artezanal como os Hawaii, Maldo(Inglaterra) Sicily e Brittany (França) são os melhores para o meio ambiênte pois muitos dos sais industrializandos tendem a poluir a água no seu tratamento.
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